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PULLED PORK BURGER
Gezupftes Schweinefleisch!
Pulled Pork stammt aus den USA und gehört dort schon lange zu den beliebtesten Gerichten des Barbecues.
Das Fleisch wird nach dem Marinieren langsam bei niedriger Temperatur gegart und anschliessend in kleine Fasern zerzupft. Dadurch wird das Fleisch so zart, dass es regelrecht auf der Zunge zergeht!

Der idealer Begleiter
2017er Tempranillo, Bodegas Ramón Bilbao, Spanien, Rioja. Der Bestseller spanischer Gastronomie ist ein Beispiel für eine elegante Crianza mit intensiven Aromen von schwarzen und roten Früchten. Trocken, kraftvoll und doch hochelegant.
14 Monate in amerikanischen Barriques gelagert, besticht er farblich mit dunklem Rubinrot.

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